a.相關技術要求：

1. 殺菌鍋材質為SUS304/Q345R板材制作（根據要求定做），殺菌鍋帶不銹鋼保溫層。

2. 隨鍋配有安裝件：壓力表、溫度計，玻璃管考克，液位計，硅膠密封墊各1套。

3. 殺菌鍋內配有：不銹鋼食品盤子，不銹鋼食品托盤，外用食品推車。

4. 殺菌鍋另設計有鍋門連鎖裝置一套（已通過省級鑒定）。

C.標準化的殺菌效果:

殺菌過程中,根據不同的食品加工工藝調控溫度和壓力，熱量分布均勻,壓力控制平穩,每批次產品殺菌效果一致，產品包裝保持美觀。

d.保障性能高: 

殺菌鍋鍋門設計安裝了鍋門連鎖功能，只有把鍋內氣壓全部排空，打開連鎖裝置時，才能開啟鍋門，鍋門沒有關閉時殺菌鍋不能升壓，此連鎖功能已通過山東省技術監督局鑒定使用。

e.注重品質細節:

鍋體外覆蓋一層由導熱系數小的輕質保溫材料構成的保溫層,更好的防止鍋內熱量欺失,保持殺菌溫度均衡穩定,節省能源,,防止工人燙傷。

f.控制方式：自動化程度高

殺菌鍋設計電腦自動化控制，自動升溫、自動保溫、自動保壓、自動卸壓、任意修改滅菌時間，帶電腦操作控制柜1臺，殺菌程序設計程序化高智能編程程控操作，可以長期儲存殺菌數據，電腦大容量設計，可以編設幾個殺菌工藝，操作時可以顯示動畫流程、可以修改儲存殺菌工藝和殺菌程序。